Petit Guiraud, Château Guiraud, Sauternes, 2010
Petit Guiraud, mais um Sauternes moderno, feito com respeito pelo meio ambiente.
Chablis Seguinot- Bordet 2014
A região de Chablis localiza-se ao norte da Borgonha, na França. Os vinhos Chablis são produzidos exclusivamente com a uva chardonnay
Da esquerda para a direita?
Essa semana três clientes me perguntaram em que ordem servir vinhos diferentes em uma mesma refeição.
Os rótulos do barão
Gostei desse exercício de harmonizar vinho com outras coisas, além de comidas. E a primeira coisa que lembrei, ao tentar pensar em vinho combinando com arte, foram os rótulos do Château Mouton Rothschild.
Vinhos à moda de Coco Chanel
Quem diria? Mas vinho e moda de alguma forma parecem harmonizar. Nem que seja apenas do ponto de vista do negócio.
As vinícolas de Lavaux e as surpresas do mundo do vinho
Saiu no Paladar há algumas semanas uma reportagem sobre as vinícolas de Lavaux, na Suíça. São 30 km de vinhedos entre o Lago Geneva e os arredores de Lausanne,
Ano novo, vinhos novos!
Pensar vinho harmonizado com saúde é um bom pontapé inicial. E isso quer dizer recuperar, por exemplo, a ideia de que refeições calmas e sem pressa, acompanhadas de vinho, fazem parte há séculos
E tem vinho em Israel?
Alguns de vocês vão lembrar. Certa vez fiz um evento com a chamada: “Vinhos de Israel no Arábia”. (Aliás, não é um motivo de orgulho viver num país onde você pode divulgar um evento com esse mote?)
De volta para casa e a história de Gallocantante
Resumão: de volta para casa, vindo da Fenavin, a maior feira espanhola de vinhos, onde fui convidado a falar sobre o mercado de vinhos no Brasil, e ainda pensando nas conversas que tive na Espanha.
Viva a Itália!
Vinhos italianos em alta? Os vinhos da Itália andam dando o que falar. Na semana passada, o vídeo com a risada gostosa e compartilhada entre o Presidente Barack Obama e o primeiro ministro da Itália,
- Vinho da semana
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Callia Malbec
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