Descrição
Jean-Marc Bouley e seu filho Thomas possuem vinhas em Volnay, Pommard e Beaune e elaboram vinhos muito fiéis ao terroir da Borgonha, com práticas de cultivo de mínima intervenção.
Proveniente de cinco parcelas em Volnay, este Pinot Noir revela toda a elegância e delicadeza que são características da região. Um vinho que pode ser apreciado agora, mas que ganhará ainda mais complexidade com alguns anos de guarda.
Ficha Técnica
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País
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França
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Região
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Borgonha
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Teor Alcoólico
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13,8%
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Amadurecimento
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20 meses
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Tempo de Guarda
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10 anos
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Uvas
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100% Pinot Noir
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Visual
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Vermelho rubi claro
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Olfativo
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Flores vermelhas, flores e carvalho evidente
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Paladar
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Elegante, corpo médio, final frutado e taninos finos.
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Harmonização
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Carnes vermelhas grelhadas ou assadas, massas com molhos leve e souflê de queijo.
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