Descrição
Um Riesling elaborado pelo Domaine Schieferkopf, projeto do consagrado Michel Chapoutier, que decidiu aplicar sua expertise na Alsácia. As uvas vêm de um vinhedo próprio — o Lieu-dit Buehl — plantado em um solo raro de xisto azul, responsável por conferir a este branco uma personalidade marcante, repleta de mineralidade, identidade e finesse.
Ficha Técnica
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País
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França
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Região
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Alsácia
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Teor Alcoólico
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13,5%
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Amadurecimento
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12 meses
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Tempo de Guarda
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10 anos
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Uvas
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100% Riesling
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Visual
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Amarelo dourado
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Olfativo
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Frutas tropicais com notas minerais e flores brancas
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Paladar
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Corpo médio, elegante, boa acidez e final longo
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Harmonização
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Pratos típicos da culinária japonesa, peixes e frutos do mar como ostras, lagosta e truta.
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