Descrição
Quando Stéphane Vedeau assina uma garrafa, vale prestar atenção. Este tinto é mais um exemplo do equilíbrio que ele sabe construir entre autenticidade e precisão. É um tinto que foge do previsível — e justamente por isso merece lugar na taça.
Ficha Técnica
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País
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Argentina
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Região
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Côtes du Rhônes
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Teor Alcoólico
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14,5%
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Amadurecimento
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apenas 10% do vinho envelheceu em carvalho franc~es
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Tempo de Guarda
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até 7 anos
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Uvas
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60% Grenache, 15% Syrah, 10% Mourvèdre, 5% Carignan de vinhedos antigos
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Visual
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Vermelho rubi
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Olfativo
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Frutas vermelhas, alcaçuz e especiarias
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Paladar
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Volumoso, suculento com frescor e final persistente
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Harmonização
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Carnes vermelhas, steak tartare com batatas frias ou salada, frango grelhado com legumes e carpaccio de salmão com torradinhas.
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