Descrição
O Caballo Loco Nº21 , produzido pela Viña Valdivieso, é reconhecido mundialmente por sua personalidade e estilo único. É elaborado a partir de um assemblage de diferentes safras, uvas e vales do Chile, inspirado no método de solera, em que cada edição preserva a safra da anterior.
A edição Nº21 reúne 29 safras, de 1992 a 2022, resultando em um vinho complexo, elegante e cheio de personalidade.
Ficha Técnica
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País
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Chile
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Região
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Valle de Maule
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Teor Alcoólico
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14,5%
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Amadurecimento
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36 meses
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Tempo de Guarda
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10 anos
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Uvas
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Cabernet Sauvignon, Syrah, Carmenere, Cabernet Franc, Grenache, Tannat, Carignan, Malbec e Merlot
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Visual
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Vermelho rubi intenso
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Olfativo
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Frutas vermelhas, negras e especiarias
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Paladar
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Potente, encorpado, frutado com final longo e persistente com presença de taninos firmes
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Harmonização
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Carnes vermelhas em geral, massas com molho branco, arroz de pato, risoto de cogumelos e queijos curados.
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