Descrição
Bricco delle Viole é o nome da região de um dos vinhedos de G.d Vajra, que segundo Aldo Vajra: “Bricco delle Viole é a vinha que nos ensinou a paciência e naturalmente guiou o estilo do nosso ofício.”
Como todo Barolo com potencial de guarda.
Ficha Técnica
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País
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Itália
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Região
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Piemonte
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Teor Alcoólico
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13,5% |
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Amadurecimento
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32 meses
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Uvas
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Nebbiolo
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Visual
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Vermelho alaranjado |
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Olfativo
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Frutas negras e vermelhas com notas de maça, lavanda e anis |
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Paladar
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Potente, tânico com acidez marcante além de certa mineralidade |
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Harmonização
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Pratos mais elaborados, como filé com trufas negras e cordeiro com batatas além de queijos maduros.
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